Une farandole de tartares

Repas improvisé avec ma fille dans un restaurant très sympathique dont la spécialité est le tartare de bœuf.

Ici, il se décline au gré des envies et des inspirations du chef.

Le choix est difficile tant les propositions semblent alléchantes.

Comme toute épicurienne qui se respecte, j’aimerais pouvoir tous les goûter.

En attendant l’arrivée de Léa, je parcours la carte comme on feuillette un roman d’amour.

Lentement.

Avec gourmandise.

Déjà, mes papilles s’éveillent et ma salive anticipe la dégustation.

Une farandole de tartares.

Quelle merveilleuse idée !

Un petit voyage en Italie

Mon regard s’attarde sur l’Umbria.

Pignons rissolés, truffe noire d’été, jus de citron, ail, origan frais et huile d’olive.

À lui seul, il évoque les collines italiennes baignées de soleil.

Puis vient le Bella Ciao.

Rien que son nom me transporte au cœur de l’Italie.

Il promet des saveurs du Sud avec ses tomates séchées, ses pignons, son origan frais, sa touche de limoncello et ses oignons délicatement relevés.

Plus loin, le Méditerranéen attire mon attention.

Tomates séchées, olives noires, pistou maison, emmental…

Une invitation au voyage.

À ce stade, choisir devient presque une épreuve.

Il y a décidément des décisions plus difficiles que d’autres dans la vie.

Et puis Léa arrive

J’en suis là dans mes pérégrinations culinaires lorsque Léa pousse la porte du restaurant.

Je lève les yeux et je souris.

Comme elle est belle.

Solaire.

Radieuse.

Elle avance vers moi avec cette lumière qui lui appartient.

Nous nous embrassons et nous serrons longuement dans les bras.

À cet instant, je réalise que ce n’est pas seulement un déjeuner qui nous attend.

C’est un moment suspendu.

Un de ces petits cadeaux que la vie offre sans prévenir.

Un repas partagé.

Une conversation.

Un éclat de rire.

Et quelques heures pendant lesquelles il n’y a finalement rien d’autre à faire que profiter d’être ensemble.

Le véritable festin

Quelques heures volées au temps.

Quelques heures qui ne changeront probablement pas le cours de nos vies.

Et c’est très bien ainsi.

Parce que je crois de plus en plus que le bonheur se glisse aussi là.

Dans ces rendez-vous presque improvisés.

Dans une table dressée pour deux.

Dans une conversation avec son enfant devenu adulte.

Dans le plaisir de la regarder vivre, parler, rire et raconter sa vie.

Les tartares étaient délicieux.

La gourmandise était au rendez-vous.

Et pourtant, lorsque je repense à ce déjeuner, ce n’est pas vraiment le goût de la truffe, du limoncello ou des tomates séchées qui me revient en premier.

C’est elle.

Son sourire.

Nos discussions.

Notre complicité.

Et cette sensation toute simple d’être exactement là où j’avais envie d’être.

Le véritable festin, c’était simplement d’être là, toutes les deux.

Célia Cœurouvert